第170章 十九世纪面包店10
又是一夜冬雪。
方知味惦记着他的甜甜圈，早早起床准备。
面团是前一天提前发酵好的，方知味将其从陶盆里倒了出来，手指沾一点干面粉，在案板上轻轻揉走面团里的气泡。
待面团揉好，方知味掌心压着擀面杖，把面团擀成一指粗的长条，两边再捏在一起，一个个中间带洞的圆面胚就整整齐齐排在撒了粉的木餐盘上，盖着干净的亚麻布再醒二十分钟就可以炸了。
油锅里的油刚刚烧到六成热，奥利维亚夫人准时出现在早餐店门口。
她满怀期待，“甜甜圈好了吗？”
方知味将筷子插进油锅里面，一瞬间冒出细密的小泡，可以开始炸了。
他回头朗声道，“还需要再等几分钟。”
奥利维亚拍了拍皮草上面的雪，侧身进了店，“没关系，我再等一等。”
她说着就朝方知味伸出一只手，“我要五个甜甜圈。”
“好呢，没问题。”
方知味应声后，用指尖捏起醒发得圆滚滚的面胚，顺着锅边轻轻滑进油里。
甜甜圈的面胚刚触到热油就‘滋啦’一声满满飘浮起来。
方知味接连下了五个之后就握着长木筷守在锅边，等一面炸成深蜜色才利落翻面，两面都炸得匀匀的金亮便可以出锅。
方知味用筷子夹起，再放进一旁的滤网里沥油，之后撒糖霜的工作便是欧文和南希的了。
洛蒂接替了方知味原先煎鸡蛋和牛肉的工作，只能由这两小家伙顶上了，不过他俩出奇乐意，因为经过方知味洗脑，他俩深刻认识到干活就有肉吃。
艾达也许诺，今天晚上给一家人炖牛肉汤吃，她煮的燕麦粥虽然难吃，但是她炖的牛肉汤可是一绝，吃过都说好。
终于等到他俩大展身手了，南希学着方知味昨天的问话，“奥利维亚夫人，你是需要多一点糖霜吗？”
“是的。”
南希得到肯定的回复之后，在五个刚刚出锅的甜甜圈上洒满了白白的糖霜。
当欧文递过来第一个甜甜圈时，奥利维亚就迫不及待咬了一口，表面的糖霜厚厚撒在甜甜圈的每一道纹路里，入口就像把细碎的甜蜜雪花撒在了舌尖。
咬开的截面能看见细密的蜂窝气孔，每一处都浸着淡淡的奶香，酥脆的外壳和绵软的内芯在嘴里交织，口感层次丰富得离谱，刚吃第一口还没咽下就想吃第二口了。
不愧是她想念了一晚上的美味，真的太好吃了。
也是这时，南希突然想起昨天晚上方知味准备的除了糖霜，还有香草碎。
香草碎同白糖一样被研磨的非常细，混着洒在甜甜圈上又是另一番风味。
南希适时开口问道，“奥利维亚夫人，刚刚忘记问你了，甜甜圈上还可以撒香草碎，你要加一些吗？”
奥利维亚一口气将手中的甜甜圈消灭完，又才继续道，“你先撒一个给我试试，我在做最后的决定可以吗？”
“当然没问题。”
南希按照方知味昨天晚上教给她的，抖着手里的香草碎罐在甜甜圈上面撒了薄薄一层。
奥利维亚尝了一口带有香草碎的，也很好吃，不过她更喜欢不撒的，“剩下三个都只撒糖霜，不要香草碎。”
“好的。”
欧文眼疾手快将餐盘里剩下的三个甜甜圈装好再递给奥利维亚，她适时从钱包里掏出五便士扔进了早餐店的钱匣子里。
甜甜圈的价格昨天晚上方知味已经跟艾达商议好了，一便士一个，再免费送一杯红茶。
成年男性吃一个甜甜圈再喝一杯红茶或许不够饱腹，女性和小孩却足够了，像奥利维亚这样一次买五个的，那是她真的爱吃。
方知味也早就想好了，甜甜圈套餐的受众群体百分之九十都是女性和小孩，这能为早餐店吸引许多新客人，因为方知味先前观察过，前来艾达早餐店购买早餐的大多都是男性。
奥利维亚瞧不上早餐店卖的红茶，她接过手中的甜甜圈便离开了，她打算等她回到她的裁缝店之后配上她从商店高价买来的锡兰红茶。
刚刚奥利维亚不顾形象大口吃甜甜圈的模样被不少客人看到，这一点都不像他们记忆里的奥利维亚夫人，她平时留给大家的印象都是冷淡的，傲气的，万万没想到她今天却格外的‘接地气’。
因为此，原本还觉得甜甜圈有些贵的客人见状也要了一个，他们倒要尝尝这甜甜圈究竟有多好吃才让奥利维亚自毁形象。
邻街肉店老板埃莉诺首当其冲，原本她打算在另一家早餐店购买早餐，来艾达早餐店只是顺路预定今天下午的曲奇。
等奥利维亚走后，她也大声道，“麻烦给我装一个甜甜圈。”
刚刚虽然没有客人来，但是方知味一直在炸，埃莉诺一下订单，那边南希已经在询问糖霜的多少了。
埃莉诺也喜欢吃甜一点的，“麻烦多一些。”
南希闻言又在甜甜圈上洒了一层糖霜，又才夹进了欧文早就准备好的牛皮纸里。
埃莉诺也当场尝了一口，咬下去的瞬间，酥脆的外壳在嘴里散开，糖霜在嘴里炸开，满嘴都是幸福的滋味。
此刻，她终于理解了刚刚的奥利维亚。
她没有犹豫，又从钱包里掏出了两便士扔进早餐店的钱匣里，“麻烦再给我两个。”
等两个甜甜圈拿到手之后，她也不像奥利维亚不要店里免费赠送的红茶，她将自己的杯子递给艾达，让她装满。
有一就有二，有二就有三，一时之间又多不少购买甜甜圈的客人，尤其是原本购买艾达一便士套餐的客人，纷纷转战购买甜甜圈。
对此，艾达都不知道高兴还是难过。
不过她应该是高兴的，因为他们算了一笔账，甜甜圈套餐比艾达的一便士套餐利润更高，赚的也更多。
甜甜圈看似用的油和白糖更多，但因为这里的居民都喜甜，白糖卖的不算太贵，反正卖的比鸡蛋便宜许多。
整体算下来成本真的比一便士套餐更低，若是每天做的甜甜圈量更多，成本也更低。
油锅里面炸的甜甜圈越多，油炸的甜香味也飘的越远，不少客人都被吸引靠近。
一便士的价格他们倒是也能接受，纷纷要了一个尝尝味。
也有一些觉得甜甜圈吃不饱的客人，依旧坚持购买艾达的一便士套餐，顺便再要一块煎牛肉搭配着一起吃。
忙忙碌碌到九点，维多利亚带着杰克气喘吁吁赶了过来。
姐弟俩的最初计划是想和艾达谈曲奇生意的，可刚一靠近店，甜甜圈香甜的味道止不住往他们的鼻子里钻，一瞬间什么都忘记了。
满脑子都是想吃想吃想吃......
杰克偷摸吞了一口口水盯着一旁吃甜甜圈的客人，视线刚收回来就看到了一旁的价格表。
甜甜圈一便士，还免费送一杯红茶，这个价格未免有些太便宜了。
他询问维多利亚之后，没有犹豫从钱包掏出两便士，“麻烦给我们两个甜甜圈。”
钱刚放进钱匣，回了一句多一点糖霜，下一秒甜甜圈就送到了他和维多利亚的手里。
姐弟俩十分同频咬了一口，咀嚼的一瞬间对视一眼，“再给我们装十个甜甜圈，都多一点糖霜的！”
他们打算各自再吃两个，剩下的带回家给家人一人一个。
煤炉旁的方知味已经炸完甜甜圈在做收尾工作了，餐盘里也只剩下了最后三个，南希满是歉意道，“两位客人，店里只剩下三个甜甜圈了。”
欧文不禁感到庆幸，还好他刚刚吃了两个，要不然按照南希的性子，今天的甜甜圈他一个都吃不上。
姐弟俩再对视一眼，一眼便看出对方心之所想。
既然如此，只能委屈他们替家里的亲人们长胖了。
姐弟俩站在原地分食完三个甜甜圈之后，又才说明了他们今天的来意，艾达没有定夺，她将决定权交给了正在享用早餐的方知味。
今天的早餐方知味非常满意，因为面包片里面有他高价买来的两片生菜，简易版汉堡的味道又上升一个层次。
另外还有一杯醒神的黑咖啡，咖啡是洛蒂帮他手磨的，味道也很香浓。
方知味刚刚就已经听到姐弟俩订购的曲奇数量，开口询问道，“你们确定你们每天都需要这么大的量？曲奇虽然好吃，但是每天吃也会腻的，需求量也会越来越少，除非你们不间断开辟新市场才能确保稳定的需求量。”
面前的姐弟二人穿着斗篷式的呢子大衣，袖口和衣领还有一圈皮草，再看其年龄，显然还是学生，他们对外售卖也是在学校，暂时还不具备开辟新市场的能力。
他俩沉默之际，方知味再次开口道，“抱歉，我可能没办法给你们一个更加优惠的价格。”
虽然这家早餐店卖的曲奇已经很便宜了，他们二次贩卖给同学也能赚不少零花钱，可谁会嫌钱少呢？
虽然他们的家庭条件不错，可做生意节约成本早已刻进了他们的骨子里。
杰克再次尝试，“你们做的曲奇很好吃，我的同学们一定会非常喜欢的，这样会有不少同学从我们这里订购，真的不可以再便宜一点吗？”
方知味还是摇头，“不是我不想不给你们折扣，实在是我们制作曲奇的成本太高了。想必你们也知晓外面面包店曲奇的价格，两相对比，我们的曲奇价格本就很低了，利润也实在有限，实在没办法再给你们折扣。”
南希一脸疑惑看了艾达一眼，大哥怎么说的这么困难，先前不是说曲奇很赚钱吗？
艾达也不知道方知味打的什么主意，不过她眼神示意南希稍安勿躁，别表现出来。
正当维多利亚姐弟俩以为谈价无望之际，又听方知味如同天籁一般的声音响起，“我看你们姐弟二人是带着诚意来同我谈的，这样吧，若是你们一次性订购一百便士的曲奇，我可以给你们九五折的折扣。”
“若是低于一百便士，抱歉我无法给你们折扣。”
气氛烘托到这里，九五折也不会显得他小气，两个小家伙也不会继续跟他谈价。
说到底，这两小家伙帮他大批量售卖曲奇，他总不能一点工钱都不给吧。
他又不是真的方扒皮，他可是个好人。
杰克果然答应得相当爽快，“那就九五折吧！”
他说着便朝方知味伸出手，“老板，一言为定！”
九五折其实远远低于他和维多利亚的预期，不过见老板这样子，可能确实无法再让步了，他还是听从老板的九五折吧。
已经洞悉一切的南希：学到了。
为了明天上学便能帮同学们代购，维多利亚又预定了一批曲奇。
刚好今天就要出新口味，方知味适时提醒道，“今天我们还要新出抹茶口味和焦糖口味的曲奇，价格和巧克力曲奇一样，味道应该也差不多，你们要不要试试？”
先前出的三种口味，维多利亚一家每一个家庭成员都有自己最爱的一种口味，足以证明这家早餐店的曲奇不管出什么新口味都会有人喜欢。
维多利亚当场各为两种新口味加了五便士的。
临走前她还问了送货一事，“你们早餐店有电话吗？如果没有的话，我能不能让你们早餐店的送货工帮我传达第二天的预定单，同时将定金也交给他，再让他转交给你们。”
送货工本就是自家人，方知味没有拒绝，“当然可以。”
“那太好了，这一来二去又为我们省下了不少事。”
姐弟俩这么小就敢来同他谈价，说不定他俩真能帮着卖不少，方知味念及此又笑着道，“以后我们店若是有新品，我也让他带给你们试味。”
杰克高兴的差点蹦起来，“哇，没想到还有一个意外之喜，老板你也太棒了！我们一言为定，有了新品一定要第一时间让我们知道。”
“你放心，保准让你们第一时间知晓。”
方知味说着又朝姐弟二人伸出手，“合作愉快。”
这个握手正式极了，姐弟俩都很激动，“合作愉快！”
就这一瞬间，他俩都已经想好如何在同学和邻居间开辟市场了。
https://www.llngdlanksw8.cc/28673/28673252/25166948.html
天才一秒记住本站地址：www.llngdlanksw8.cc。零点看书手机版阅读网址：m.llngdlanksw8.cc